Recette proposée par Christophe Marque
Bistrot Constant
25 rue de l’Usine 82700 Montech - 05 63 24 63 02 www.bistrotconstant.com
Badigeonner deux feuilles de brick d’huile d’olive. Saupoudrer de parmesan râpé et d’origan séché.
Rassembler les 2 feuilles l’une sur l’autre.
Cuire à 170° pendant 7 min.
Garniture : Garnir la pâte avec les dés de saumon fumé, dés de mozzarella, dés de citron, sauce barbecue, aïoli, fromage de chèvre râpé,
feuilles de roquette et une quenelle de glace piquillos.
Destination labellisée depuis 2018
