Vinos tintos, rosados y blancos con DOP e IGP. Caja de regalo.
Visita: máx. 25 personas por grupo.
Avellanas.
Descubra la finca de Fabien Cardetti…Finca familiar de agricultura mixta creada en 1923 por mi abuelo François, originario del Piamonte italiano, fue mi padre quien introdujo la viña en 1970.Hoy en día, nuestro viñedo cuenta con 24 hectáreas de viñas, así como con una docena de hectáreas de avellanos para la producción de avellanas de calidad.Compartir la filosofía de Fabien Cardetti…La Négrette, variedad emblemática de la denominación Fronton, es la variedad mayoritaria en nuestro terruño, y se adapta especialmente bien a nuestros suelos de boulbènes (suelos arcillo-arenosos ricos en sílice). La Syrah, que se expresa especialmente bien aquí, y la Cabernet Franc y la Cabernet Sauvignon completan la mezcla. Aunque mis viñedos se cultivan desde hace muchos años con métodos de agricultura integrada, he optado por comprometerme con el medio ambiente en el marco de un enfoque de desarrollo sostenible. Mediante el desarrollo de nuevas prácticas alternativas e innovadoras, la conservación de los setos y el desarrollo de la cubierta herbácea, he podido reducir y adaptar los tratamientos aplicados a las vides. Concretamente, utilizo estimuladores de las defensas naturales de las vides combinados con oligoelementos, aceites esenciales o savia de pino. Desde finales de 2017, todo mi viñedo cuenta con la etiqueta «Alto Valor Medioambiental», testimonio de mi compromiso.Pruebe los vinos de Fabien Cardetti…Gama Denominación de Origen Protegida AOP Frontón- SANS PLUS ATTENDRE – RosadoFresco y aromático, un rosado para beber cuando hace buen tiempo- L’INSTANT PRÉSENT – RougeUn vino que quita la sed para compartir con los amigos- A L’AVENIR – Rouge100% Négrette : un vino típico y afrutado- COMME AVANT – TintoUn vino de guarda, para las comidas festivas- IGP Comté Tolosan Indicación Geográfica Protegida gama- DE TOUT TEMPS – Blanco secoVibrante, fresco y aromático, ideal como aperitivo o con pescado- MOMENT DE DÉTENTE – Blanco dulce Gourmet, generoso y equilibrado, un vino perfecto para el postre o el foie gras- PURE SYRAH – TintoUn vino con cuerpo, cálido y redondo, con notas especiadas Venta en la finca de lunes a sábado de 17:00 a 19:00 horas.
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